Av de 24 arterna och fem underarter av sten är nio (skovelnosen, sjön, grön, pallid, Atlanten, Vit, Gulf, Shortnose och en sällsynt Stor som endast finns i Alabama) bosatta i Nordamerika. Dessa benfiskar är täckta i fem tunga yttre plattor, har inga tänder och dammar flod- och sjöbäddarna samt havsbotten för nästan allt som konsumerar maten helt med sina sugrörs munnar.
Basic Diet
De sju mest förekommande arterna som lever i Nordamerika dammar sjö- och flodbäddarna och äter främst kräftor, räkor, sniglar, växter, vattenlevande insekter, larver, slammaskar och musslor.
< h2> Flod
Vitstor (den starkaste och största fisken som finns i Nordamerika) har sina egna matval. Mindre vitstor av Nechako River i British Columbia äter fiskägg, räkor, musslor, flugulor och larver, små kräftor, eulakon och andra fiskar. medan de större äter större fisk som lax, flundra och sill, så tycker de också om musslor, krabbor och kalkar. De i andra Stilla havet nordvästra floder, flodmynningar och längs Stillahavskusten äter också grodor och döda fiskar.
Sjö
Sjön i Nordamerika är en sötvattensfisk och äter leeches, musslor och sniglar , liten fisk och ibland fiskar ägg och alger. Forskare i Georgien har funnit att sjöstörningen särskilt njuter av mayflies och andra mjuka ryggradslösa djur.
Bay
Den minsta arten av stur (shortnose sturen) och Atlanterhavsstyrken (som växer upp till 10 fot och väga upp till 600 lbs.) Lev i Chesapeake Bay är anadromösa, vilket innebär att de migrerar från saltvatten till färskt vatten för att lägga sina ägg. Dessa fiskar äter på vanliga kräftdjur, blötdjur, insekter och maskar.
