Å ena sidan är ekologiskt jordbruk definitivt politiskt styrt. Det finns först och främst på grund av livsmedelssäkerhetslagstiftningen, som sätter en gräns för mängden bekämpningsmedelsrester som kan finnas i livsmedel. Ekologiskt jordbruk existerar, för det andra, på grund av miljöbestämmelser som anger att vissa kemiska gödselmedel och bekämpningsmedel inte ska dumpas i marken eller grundvattnet.

Å andra sidan är ekologisk odling också definitivt konsumentledd. Många föredrar ekologisk mat, även om den ofta är betydligt dyrare än konventionellt producerad mat. Även bland de konsumenter som inte är villiga att betala nämnvärt mer för ekologiska produkter, finns det ändå ofta en preferens för ekologisk mat när priset är jämförbart.