Att ändra konsumenternas tankegång till fårmjölk är målet för en rolig och informativ monter på veckans National Fieldays som blandar resurserna från personal och studenter vid Massey University.

Representanter från Designhögskolan, School of Management och Institute of Food Science and Technology har kombinerat sina talanger för att uppmuntra besökare till Massey -läktaren och ta en poäng på provtagningssmoothies gjorda på fårmjölk.

Docent Craig Prichard från School of Management säger att utomlands fårmjölk är en viktig matkälla, särskilt i södra Europa, men här används det bara för att mata får med bara cirka 20, 000 mjölkas för närvarande.

"Får ansågs alltid vara en kött- och ullkälla i detta land, när de verkligen är ett djur med tre produkter - inklusive mjölk. "

Dr Prichard leder Sheep Dairy New Zealand, som är en grupp bönder, forskare och konsulter engagerade i att stödja utvecklingen av fårmjölksindustrin i Nya Zeeland.

"Nya Zeelands forskning visar att jämfört med komjölk, fårmjölk har unika egenskaper som påskyndar matsmältningen och jämfört med komjölk, fårmjölk har mer energi, protein, kalcium, fosfor, kalium och magnesium. Det är också rikare på vitamin A, B och E. Denna typ av resultat förstärker fallet med hälsotillskott från fårmjölk och till och med hälsoformler, " han säger.

Han har tagit stöd av Designhögskolan för att bygga ett uppställningsställ för att främja fördelarna med fårmjölk.

Stativet, designad av Master of Design -examen Justin Hughes, har två smoothieutmatare med spenformade utgångspunkter, som hänger över människors huvuden för att avsiktligt framkalla tanken på livet på gården och praktiken att mjölka husdjur.

Överst på stativets bänkar är utformade på ett sätt som också fångar landskapet på landsbygden "så att det kommer att stimulera nyfikenhet till förbipasserande och bjuda in människor att komma in och utforska fårmjölkslandskapet bokstavligt och bildligt, "Säger Hughes.

Utvecklingen av montern finansierades av ett Pukeahu ki Tua Contestable Fund -bidrag som tilldelades Dr Prichard och biträdande chef för Designskolan Matthijs Siljee, för att finansiera arbetet för studenter vid Massey University med entreprenörsprojekt.

Smoothiesna har blandats och tillverkats av mattekniker Zoe Devulpian och innehåller också ett urval av pålägg som torkad frukt och nötter, kokos, granola och choklad.

"Vi vill försöka fånga människors fantasi och få dem att uppleva fårmjölk för första gången, "Säger Hughes.

Andra attraktioner relaterade till projektet som kan ses på montern inkluderar tre fårmjölksrätter som SheepMilk NZ:s ambassadörskock Marc Soper kommer att laga i Fieldays köksteater, plus en barnbok Min farmor mjölkar får, skriven på både engelska och Te Reo av Dr Prichard.

Teamet har också designat och byggt en liten flock kartongfår som barn kan leka med och rita på. Dessa initiativ ser ut att bygga på en idé som först prövades förra året när muffins, ostar och desserter gjorda på fårmjölk erbjöds som tillbehör till drycken.

"Det är verkligen ett säkert och roligt sätt att göra folk känsliga för tanken på att använda fårmjölk, "Dr Prichard säger.