Om du letar efter ett mer hållbart sätt att laga en söndagsstek finns det några små förändringar du kan göra.

1. Välj ett hållbart kött

Välj kött som har fötts upp på ett hållbart sätt, till exempel ekologiskt, frigående eller betesuppfödda. Detta innebär att djuren har fått utrymme att ströva omkring och beta och får en mer naturlig kost.

2. Köp lokala produkter

Att köpa lokala råvaror är ett bra sätt att minska koldioxidavtrycket från din måltid och stödja lokala bönder. Leta efter kött och grönsaker som odlas eller odlas inom landet, eller ännu hellre, inom din region.

3. Tillaga på låg temperatur

Att tillaga din stek på en lägre temperatur under en längre tid kommer att hjälpa den att tillagas jämnare och minska mängden energi du använder.

4. Använd ett mindre köttstycke

Välj en mindre köttbit som räcker precis till antalet personer du serverar. Detta kommer att minska avfallet och spara pengar.

5. Översteg inte ditt kött

Överstekning av ditt kött kommer att göra det segt och torrt, och kommer också att använda mer energi. Stek köttet tills det når rekommenderad tillagningstid, eller tills en termometer visar önskad innertemperatur.

6. Använd rester kreativt

Om du har några rester, låt dem inte gå till spillo! Det finns många sätt du kan använda dem på, som att göra smörgåsar, pajer, grytor eller soppor.

Genom att följa dessa tips kan du laga en läcker och hållbar söndagsstek som är bättre för miljön och din hälsa.