Fiber tillsätts i allt större utsträckning till griskost, men nedbrytning av fibrer hos grisar är ineffektiv och dåligt förstådd. I en ny studie från University of Illinois, forskare pekar ut platserna i matsmältningskanalen där fiber fermenteras.

"Vi försöker ta reda på detaljerna för fiberjäsning hos grisar och vad kan vi potentiellt göra för att öka den, säger Hans Stein, professor vid institutionen för husdjursvetenskap och avdelningen för näringsvetenskap vid U of I.

Steins forskargrupp formulerade fyra experimentella dieter, inklusive en vanlig majs-sojamjölsdiet som kontroll. Olika fiberkällor ersatte 30 procent av kontrolldieten i de återstående tre dieterna:destillatörer torkade spannmål med lösliga ämnen (DDGS), vetemedel, och sojabönsskal.

Forskarna placerade två kanyler i var och en av åtta kärror, vilket gjorde det möjligt för dem att samla matsmältningen från slutet av tunntarmen och från tjocktarmen, strax efter blindtarmen. Fekala prover togs också från varje gris. Värden beräknades för skenbar ileal smältbarhet (AID), skenbar cekal smältbarhet (ACD), och uppenbar total traktsmältbarhet (ATTD).

"Detta gjorde det möjligt för oss att kvantifiera försvinnandet av näringsämnen och energi genom jäsning vid varje punkt längs matsmältningskanalen. Vi vet att det finns jäsning i blindtarmen, men vi visste inte hur mycket det var. Och vi kunde också kvantifiera vad som händer i tjocktarmen, säger Stein.

Den olösliga fibern i vetemjöl jästes lättare än i sojabönsskal eller DDGS, vilket tyder på att det kan vara den bästa fiberkällan av de tre. För fraktionen lösliga fibrer, det fanns inga skillnader mellan dieterna.

Stället för jäsning för lösliga fibrer var antingen i tunntarmen eller i blindtarmen, för olösliga fibrer, jäsning skedde i tjocktarmen.

"Detta är den första studien för att fastställa de olika ställena i grisens matsmältningskanal där fiber fermenteras. Vi kommer att använda denna information för att göra mer forskning och avgöra om vi kan solubilisera mer fiber och därför få ut mer energi ur det tidigt i matsmältningssystemet. tarmkanalen, ", säger Stein. "Vi kan potentiellt rikta in oss på enzymer eller andra tillsatser för att hjälpa mikrober att jäsa mer fiber."

Artikeln, "Försvinnande av näringsämnen och energi i magen, och tunntarmen, blindtarm, och kolon av grisar som utfodrats med majs-sojamjölsdieter som innehåller destillatörer torkade spannmål med lösliga ämnen, vetemedel, eller sojabönsskal, " publiceras i Journal of Animal Science . Tidigare Ph.D. studenten Neil Jaworski och Stein var medförfattare till artikeln. Ekonomiskt stöd gavs av National Pork Board.