Degrowth, eller idén om att vi kan rädda planeten genom att krympa våra ekonomier, upphör att vara ett randkoncept. Under de senaste åren har gröna politiker i hela EU i allt högre grad hävdat att tankeskolan erbjuder den bästa lösningen på den ekologiska krisen.
På vissa håll lånar vetenskapen också ut sina referenser:FN:s vetenskapliga paneler med uppgift att mäta klimatnedbrytning och förlust av biologisk mångfald, IPCC respektive IPBES, har föreslagit regeringar att överväga utväxtpolitik för att bekämpa ekologisk nedbrytning, medan akademiker nu införlivar nedväxtscenarier i vetenskapliga modeller.
Hur dessa koncept skulle se ut i verkligheten är dock fortfarande ett pågående arbete. Som en forskare som forskar om teknikanvändning på alternativa marknader har jag varit särskilt intresserad av att utforska degrowths förhållande till teknik.
I motsats till vanliga uppfattningar är avväxtare inte emot teknik. Faktum är att några av skolans ledande tänkare som Jason Hickel har gjort en poäng av att förkasta etiketten "anti-teknik", och betonat att rörelsen prioriterar förändringar och effektivitetsförbättringar i den mån de är "empiriskt genomförbara, ekologiskt sammanhängande, och socialt rättvist”. Återigen, vilka tekniker som kan kvalificera sig enligt dessa kriterier återstår att se. I min forskning hävdar jag att vertikalt jordbruk, bruket att odla grödor i staplade krukor i tornliknande strukturer på hustak eller lediga utrymmen, ger oss ett läroboksexempel på nedväxtvänlig teknik.
En blick på den akademiska litteraturen om avväxt verkar stödja detta. I en artikel som granskar hållbara jordbruks-livsmedelssystem, hyllar avväxtare "ätbara urbana allmänningar" och principerna om tillräcklighet och förnyelse. Till skillnad från vertikala inomhusgårdar byggda av tekniska jättar, är urbana takgårdar inte energikrävande. Genom att göra det möjligt för privatpersoner och småföretag att odla mat utomhus i stadsområden, minskar de både stadsbors behov av att odla mat på landsbygden och deras beroende av en allt mer ombytlig global livsmedelskedja.
I hjärtat av en bondenation erbjuder Frankrike några av världens mest övertygande exempel på vertikalt jordbruk. Nature Urbaine ligger på taket av Paris Expos Pavillon 6 och är den största urbana gården i Europa med 14 000 m 2 utrymme omvandlas till en vertikal gård. Genom att använda upp varje centimeter tillåter noggrant genomtänkta tekniker invånarna att sexdubbla ytans produktionskapacitet. Hundratals torn håller frukt och grönsaker svävande i luften och deras rötter immas med jämna mellanrum med en näringslösning. Regnrännor används också som sköljer rötterna med en blandning av vatten och näringsämnen.
Samtidigt som de ökar medvetenheten om var vår mat kommer ifrån, för dessa teknologier lokalbefolkningen närmare varandra och gör det möjligt för dem att utbyta kunskap om att odla sin egen mat. Nature Urbaine anordnar utbildningsseminarier för individer, samhällen och lokala företag om urban matodling och miljövård.
Det holländska projektet ReGenVillages inleddes 2016 och strävar efter att skapa ekobyar runt om i världen som är självförsörjande på energi och mat.
För att göra dem så prisvärda som möjligt avser planerare att erbjuda prefabricerade bostäder. RegenVillages patenterade programvara för maskininlärning, VillageOS , syftar till att hjälpa invånarna att bättre hantera resurser genom att förse dem med data om deras samhällens energianvändning, avfall, vatten och matodlingsmetoder. Dessa data skickas sedan till molnet genom vilket samhällen i liknande eller olika klimatzoner kan lära av varandras förvaltning och regenerativa metoder.
För närvarande på konceptstadiet syftar projektet Farmhouse av den österrikiska arkitektfirman Precht också till att återkoppla arkitektur och jordbruk genom prefabricerade strukturer. Vid första anblicken liknar dess modellbyggnad ett noggrant balanserat jengaspel, med triangulära lägenheter omväxlande med celler klädda med grönska. Livscykeln för invånare, byggnader och grödor stöder varandra:värme som kommer ut gör att växter som potatis, nötter eller bönor kan växa. Ett vattenbehandlingssystem filtrerar regn och gråvatten, berikar det med näringsämnen och leder det tillbaka till växthusen. Matavfallet kan samlas in lokalt i byggnadens källare, förvandlas till kompost och återanvändas för att odla mer mat.
Vertikal jordbruksteknik som finns i Farmhouse, Nature Urbaine eller ReGenvillages ger naturen och jorden, som vi har förnedrat genom intensivt industriellt jordbruk, en chans att föryngra. Faktum är att om den odlas via stadsodling kan miljöpåverkan från kolintensiva växter minskas.
Utöver att frigöra utrymme bidrar dessa teknologier till att minska vårt beroende av resurser som vatten, energi, jord och kemikalier som är nödvändiga för intensiv jordbruksproduktion. De ökar också kvaliteten på luften vi andas och skapar gröna tillflyktsorter för bättre termisk reglering i städer som hotas av att förvandlas till ugnar under sommaren.
Icke desto mindre är stadsjordbrukets koldioxidavtryck ett bestående problem. En portion frukt och grönsaker odlade från stadsjordbruk släpper ut motsvarande 420 g koldioxid, sex gånger mer koldioxidutsläpp än konventionellt jordbruk (70 g CO2 likvärdig). Omvänt överträffar urbant jordbruk det konventionella jordbruket när det gäller att producera grödor som tomater som är mindre kolintensiva, och även urbana gårdar och individuellt skötta trädgårdar. Det som fortfarande är avgörande är användningen av mindre energikrävande teknik och mer klimatvänliga grödor i urbana gårdar.
Om vi kan skala dessa teknologier för att mata stadsbor över hela världen återstår att se, på grund av små kvantiteter och begränsad utbud av livsmedel. Covid-19-pandemin har dock visat vikten av lokal mattillräcklighet, eftersom globala livsmedelskedjor misslyckades med att tillgodose stadsbefolkningens behov.
En annan stridspunkt är om dessa teknologier kan vara tillräckligt inkluderande för att hjälpa människor från missgynnade bakgrunder att odla sin egen mat. Vi kan dra hopp från ett antal vertikala jordbruksprojekt av icke-statliga organisationer, där några coachar fängelsefångar och vakter för att odla och dela sin egen mat. Dessa uppmuntrar lokala solidaritetsinitiativ mot ett rättvist livsmedelssystem.
Slutligen, låt oss inte glömma frågan om stadsbors tidsbrist och bristande jordbrukskompetens. Att uppmuntra stadsbor att odla mat kommer att kräva betydande samhällsomvandlingar för att blanda arbete och privatliv. Till exempel kan delade företagsträdgårdar och arbetspolitiska förslag som minskar tillväxten, såsom fyradagarsarbetsveckan, göra det möjligt för fler människor att investera tid i att lära sig att odla sin egen mat med sina samhällen.
Tillhandahålls av The Conversation
Den här artikeln är återpublicerad från The Conversation under en Creative Commons-licens. Läs originalartikeln. 
