Salmonella är en mycket tålig bakterie som kan överleva i en mängd olika miljöer. Den kan till och med överleva i torra förhållanden i upp till flera år. Detta gör det mycket svårt att utrota från miljön.
Dessutom kan salmonella lätt spridas från en person till en annan genom kontakt med kontaminerade livsmedel eller ytor. Det är därför det är viktigt att ha god hygien, som att tvätta händerna noggrant efter att ha hanterat rått kött eller fågel, och att undvika att äta råa eller dåligt tillagade ägg.
Det finns ett antal åtgärder som kan vidtas för att minska risken för salmonellasmitta, men det är omöjligt att helt utrota den. Det är därför det är viktigt att vara medveten om riskerna och att vidta åtgärder för att skydda dig själv och din familj från infektion.
Här är några ytterligare tips för att förhindra salmonellainfektion:
* Tillaga kött, fågel och ägg ordentligt.
* Undvik att äta rått eller dåligt tillagat kött, fågel eller ägg.
* Tvätta händerna noggrant med tvål och vatten före och efter hantering av rått kött, fågel eller ägg.
* Håll rått kött, fågel och ägg åtskilda från andra livsmedel i kylskåpet.
* Rengör och desinficera ytor som kommer i kontakt med rått kött, fågel eller ägg.
* Undvik att dricka opastöriserad mjölk.
* Tvätta frukt och grönsaker noggrant innan du äter dem.
