Orsakerna till detta är tvåfaldiga. För det första skulle en övergång till växtbaserad kost minska efterfrågan på kött och animaliska produkter, vilket skulle leda till minskad försäljning och minskade intäkter för köttföretag. För det andra kan övergången till växtbaserade proteiner leda till förändringar i hur mark används, med ett ökat fokus på att odla växter för mat snarare än att föda upp boskap. Detta kan minska behovet av betesmark, vilket kan leda till att efterfrågan på kött minskar.
Det är viktigt att notera att köttindustrin är ett komplext system som involverar ett brett spektrum av intressenter, från bönder och ranchägare till köttförädlare, återförsäljare och restauranger. Sättet som en eventuell övergång till växtbaserad kost skulle påverka dessa olika grupper kommer sannolikt att variera.
Dessutom kan ökningen av växtbaserade köttersättningar, såsom alternativa hamburgare, korvar och kycklingnuggets, också potentiellt urholka marknadsandelar från den traditionella köttindustrin. Dessa produkter erbjuder ett bekvämt och tillgängligt alternativ för konsumenter som vill minska sin köttkonsumtion utan att ge upp köttets smak och konsistens.
Sammanfattningsvis, även om det kan finnas vissa specifika segment av köttindustrin som potentiellt skulle kunna dra nytta av en övergång till vegetarisk eller vegansk kost, är det i allmänhet inte korrekt att säga att köttindustrin som helhet skulle vinna stort på en sådan förändring.
