Det betyder att det är de som är ansvariga för att genomföra eventuella förändringar som görs i livsmedelssystemet, även om det inte är de som orsakat problemet i första hand.

2. Bönder har liten makt i näringskedjan.

De är ofta pristagare, vilket innebär att de måste acceptera de priser som sätts av livsmedelsföretagen som de säljer till. Detta ger bönder lite utrymme att göra förändringar i sin verksamhet, som att investera i mer hållbara metoder.

3. Jordbrukare står inför ökande produktionskostnader.

Dessa kostnader inkluderar kostnaden för mark, arbetskraft och insatsvaror som gödningsmedel och bekämpningsmedel. Det gör det svårt för bönderna att göra några ytterligare investeringar i hållbarhet.

4. De stora livsmedelsföretagens avkarboniseringsinsatser är ofta inriktade på deras egen verksamhet.

De satsar pengar på att minska sina egna utsläpp av växthusgaser, men satsar inte på att hjälpa bönder att minska sina utsläpp.

Alla dessa faktorer kombineras för att göra det svårt för bönder att bära bördan av stora livsmedelsföretags ansträngningar för att minska koldioxidutsläppen. Detta leder till ett antal problem, inklusive ökade livsmedelspriser, minskad livsmedelssäkerhet och miljöförstöring.

Här är några specifika exempel på hur bönder påverkas av stora livsmedelsföretags ansträngningar för att minska koldioxidutsläppen:

* I USA står mejeriindustrin inför en kris. De stora mejeriföretagen minskar sina utsläpp av växthusgaser genom att skära ner på antalet kor de mjölkar och genom att använda effektivare teknik. Detta leder till att efterfrågan på mjölk minskar, vilket får mjölkpriserna att sjunka och gör det svårt för mjölkbönderna att hålla igång verksamheten.

* I Brasilien röjs Amazonas regnskog i en alarmerande takt för att ge plats åt boskapsbetesmarker och sojabönsfält. De stora livsmedelsföretagen röjer denna mark för att producera kött-, mejeri- och sojaprodukter, som alla är stora bidragsgivare till utsläpp av växthusgaser. Denna avskogning leder också till att ursprungsbefolkningen fördrivs och att den biologiska mångfalden försvinner.

* I Indien tvingas bönder använda mer kemikalier och bekämpningsmedel för att öka sina skördar. De stora livsmedelsföretagen kräver mer mat för att föda sin växande globala befolkning, men bönderna får inte de resurser de behöver för att öka produktionen på ett hållbart sätt. Detta leder till miljöföroreningar, markförstöring och hälsoproblem för jordbrukare.

Det här är bara några exempel på de många sätt som bönder påverkas av stora livsmedelsföretags ansträngningar för att minska koldioxidutsläppen. Dessa effekter märks redan och de kommer sannolikt att förvärras under de kommande åren.