* Lagra energi. Fetter är den mest koncentrerade formen av energilagring i kroppen. Varje gram fett ger 9 kalorier energi, jämfört med 4 kalorier per gram kolhydrat eller protein.

* Isolera kroppen. Fett hjälper till att isolera kroppen och hålla den varm. Detta är särskilt viktigt i kalla klimat.

* Skyddar organ. Fettkuddar runt organ hjälper till att skydda dem från skador.

* Producerar hormoner. Vissa hormoner, som östrogen och testosteron, är gjorda av kolesterol, som är en typ av fett.

* Absorberar vitaminer. Vitaminerna A, D, E och K är fettlösliga, vilket betyder att de behöver fett för att absorberas av kroppen.

* Tillhandahåller essentiella fettsyror. Essentiella fettsyror är fetter som kroppen inte kan tillverka på egen hand och måste få från maten. Dessa fettsyror är viktiga för hjärthälsa, hjärnans utveckling och andra kroppsfunktioner.

Fetter är en viktig del av en hälsosam kost. Det är dock viktigt att konsumera hälsosamma fetter, som de som finns i olivolja, avokado och nötter, och att begränsa intaget av ohälsosamma fetter, som de som finns i bearbetad mat och stekt mat.