1. Lipiddubbelskikt:Den vanligaste strukturen som bildas av fosfolipider är lipiddubbelskiktet. I ett lipiddubbelskikt ordnar sig fosfolipiderna i två lager, med de hydrofila huvudena vända utåt och de hydrofoba svansarna vända inåt. Detta arrangemang skapar en barriär som separerar de vattenhaltiga miljöerna på vardera sidan av membranet.
2. Miceller:När fosfolipider dispergeras i vatten i låga koncentrationer kan de bilda miceller. Miceller är små sfäriska strukturer med de hydrofila huvudena vända utåt och de hydrofoba svansarna inåt. Storleken på miceller är vanligtvis mellan 10 och 100 nanometer.
3. Liposomer:Liposomer är större vesiklar som bildas av fosfolipider. De har en liknande struktur som miceller, med ett dubbelskiktsmembran som kapslar in ett vattenhaltigt inre. Liposomer kan användas som modellsystem för att studera biologiska membran eller som läkemedelstillförselvehiklar.
4. Lipidflottar:Lipidflottar är specialiserade regioner i cellmembranet som är berikade på vissa typer av lipider, såsom sfingolipider och kolesterol. Lipidflottar är involverade i olika cellulära processer, inklusive signaltransduktion, membrantrafik och cellvidhäftning.
5. Inverterade miceller:Inverterade miceller är strukturer som bildas av fosfolipider i opolära lösningsmedel. I inverterade miceller vänder de hydrofila huvudena inåt och de hydrofoba svansarna pekar utåt. Inverterade miceller är viktiga i biologiska system, såsom vid bildandet av omvända miceller i syntesen av vissa proteiner.
Dessa strukturer spelar avgörande roller för att upprätthålla integriteten och funktionaliteten hos biologiska membran och är involverade i olika cellulära processer.
