Anaeroba bakterier behöver inte syre för att leva. De kan generera energi genom jäsning eller anaerob andning, som inte kräver syre som en slutlig elektronacceptor. Anaeroba bakterier finns i en mängd olika livsmiljöer, inklusive jord, vatten och människokroppen. Några vanliga exempel på anaeroba bakterier inkluderar *Clostridium botulinum* (som orsakar botulism), *Escherichia coli* (som kan orsaka matförgiftning) och *Staphylococcus aureus* (som kan orsaka hudinfektioner).