Epidermis är det yttersta lagret av celler i både blad och stjälkar. Cellerna i epidermis är vanligtvis tunna och tillplattade, och de är tätt packade tillsammans. Detta arrangemang av celler hjälper till att skydda växten från vattenförlust och från skador från skadedjur och sjukdomar.

Överhuden av löv är också ansvarig för utbytet av gaser mellan växten och atmosfären. Cellerna i epidermis innehåller kloroplaster, som är organeller som använder solljus för att omvandla koldioxid och vatten till socker och syre. Syret som produceras av fotosyntesen släpps ut i atmosfären genom stomata, som är små porer i epidermis.

Andra vävnader

De andra vävnaderna i bladet har olika former av celler eftersom de utför olika funktioner. Till exempel är cellerna i mesofyllet tunna och långsträckta, och de innehåller många kloroplaster. Detta arrangemang av celler gör att den maximala mängden solljus kan absorberas av växten för fotosyntes.

Cellerna i kärlknippena är långa och smala, och de ansvarar för att transportera vatten och näringsämnen genom hela växten. Cellerna i xylem, som är en av de två typerna av kärlvävnad, är ihåliga och de tillåter vatten att röra sig upp från rötterna till bladen. Cellerna i floemet, som är den andra typen av kärlvävnad, är fyllda med cytoplasma och de transporterar socker och andra näringsämnen från bladen till resten av växten.

De olika formerna av celler i olika vävnader i bladet är en återspegling av de olika funktioner som dessa vävnader utför.