Funktioner:
* byggstenar av proteiner och nukleinsyror: Kväve är en viktig komponent i aminosyror, byggstenarna av proteiner. Proteiner är viktiga för nästan varje kroppsfunktion, inklusive muskeltillväxt och reparation, enzymproduktion, hormonproduktion och immunsystemfunktion. Kväve finns också i nukleinsyror (DNA och RNA), som har genetisk information.
* Bildning av kvävebaser: Kväve finns i kvävebaser som utgör DNA och RNA, adenin, guanin, cytosin och tymin. Dessa baser kopplas ihop för att bilda den genetiska koden som bestämmer våra egenskaper.
* Neurotransmitter Production: Neurotransmittorer som dopamin, serotonin och noradrenalin är viktiga för kommunikation mellan neuroner. Kväve är en nyckelkomponent i deras syntes.
* Reglering av blodtrycket: Kvävgas upplöses i vårt blod. Även om det inte direkt påverkar blodtrycket, kan det bidra till bildandet av kväveoxid, vilket hjälper till att slappna av blodkärl och sänka blodtrycket.
* cellsignalering: Kväveinnehållande molekyler som kväveoxid fungerar som signalmolekyler som reglerar olika cellprocesser, inklusive blodkärlsutvidgning, immunsvar och nervöverföring.
Användningar:
* Tillväxt och utveckling: Kväve är avgörande för syntesen av proteiner, som är väsentliga för vävnadstillväxt och utveckling under hela livet.
* Energiproduktion: Kväve är en del av enzymer som katalyserar många metaboliska reaktioner, inklusive de som är involverade i energiproduktion.
* immunfunktion: Kväve är avgörande för produktion av antikroppar och andra immunsystemkomponenter som bekämpar infektioner.
* nervsystemets funktion: Kväve är involverat i produktionen av neurotransmittorer som möjliggör kommunikation mellan neuroner, vilket möjliggör tänkande, lärande och minne.
Konsekvenser av kvävebrist:
* långsam tillväxt och utveckling: Utan tillräckligt med kväve kan kroppen inte producera tillräckligt med proteiner för tillväxt och utveckling.
* Muskelavfall: Otillräckligt kväve kan leda till muskelfördelning och svaghet.
* nedsatt immunfunktion: Brist på kväve komprometterar immunsystemet, vilket gör individer mer mottagliga för infektioner.
* kognitiv nedgång: Kvävebrist kan försämra produktionen av neurotransmittorer, vilket potentiellt kan leda till kognitiva problem.
Källor till kväve:
* proteinrika livsmedel: Animalprodukter (kött, fjäderfä, fisk, ägg, mejeri), bönor, linser, nötter och frön är alla bra proteinkällor och därför kväve.
Obs: Kväve erhålls normalt genom en balanserad diet. Brist är sällsynt i utvecklade länder men kan förekomma i fall av undernäring eller vissa medicinska tillstånd.
