1. mat och dryck: Svampar är avgörande för produktionen av många livsmedel och drycker vi tycker om.
* svamp: Många sorter av svamp odlas och konsumeras som en källa till protein, vitaminer och mineraler.
* jäst: Jäst är en typ av svamp som spelar en nyckelroll i bröd, ölbryggning och vinframställning genom jäsning.
* ost: Många ostar förlitar sig på svampar för sina unika smaker och strukturer.
2. Medicinska applikationer: Svampar har en lång historia av användning i traditionell medicin, och modern vetenskap erkänner alltmer deras medicinska potential.
* Antibiotika: Penicillin, det första antibiotikumet, härstammade från en svamp. Många andra antibiotika härstammar också från svampar.
* Immunsuppressants: Vissa svampföreningar används för att undertrycka immunsystemet hos organtransplantationspatienter.
* anti-cancerläkemedel: Vissa svampföreningar har visat lovande resultat i kampen mot cancer.
