Här är en uppdelning av dess funktion:
* Plats: Dipeptidaser finns i borstgränsen i tunntarmen och andra vävnader.
* Specificitet: De är mycket specifika för dipeptider, vilket innebär att de bara arbetar med dessa små proteinfragment.
* Åtgärd: Dipeptidaser klyver peptidbindningen mellan de två aminosyrorna i en dipeptid och frisätter de enskilda aminosyrorna.
* Roll i matsmältningen: Denna process är avgörande för det sista steget i proteinsatsmältningen. Medan andra enzymer som pepsin och trypsin delar upp proteiner i mindre peptider, slutför dipeptidaser nedbrytningen genom att släppa enskilda aminosyror som kan absorberas av kroppen.
Sammanfattningsvis spelar dipeptidas en viktig roll i proteinsatsmältningen genom att säkerställa fullständig nedbrytning av dipeptider i enskilda aminosyror, som sedan absorberas och används av kroppen.
