Här är en uppdelning:
* proteiner är långa kedjor av aminosyror.
* pre-digestion innebär att de bryter ner dessa långa kedjor i mindre enheter.
* Detta uppnås genom verkan av enzymer som Pepsin (i magen) och olika proteaser (i tunntarmen).
* peptider är kortare kedjor av aminosyror.
* fria aminosyror är enskilda aminosyror som har separerats helt från proteinkedjan.
Dessa mindre peptider och fria aminosyror absorberas sedan i blodomloppet och används av kroppen för olika funktioner.
Här är en analogi:Föreställ dig en lång sträng av pärlor (protein). Förmedling är som att skära strängen i mindre bitar (peptider) eller ta bort enskilda pärlor (fria aminosyror). Dessa mindre bitar och enskilda pärlor är då lättare att hantera och använda.
