Du kan inte se * Streptococcus thermophilus * bakterier med blotta ögat! De är mikroskopiska, vilket betyder att du behöver ett mikroskop för att se dem.

Här är hur de ser ut under ett mikroskop:

* form: De är sfäriska , som små bollar.

* Arrangemang: De växer vanligtvis i par , kallad diplococci eller i korta kedjor .

* Storlek: De är ungefär 0,5-1,0 mikrometer i diameter.

Du kan dock se effekterna av *s. thermophilus* på yoghurt:

* textur: Bakterierna producerar mjölksyra, vilket gör att mjölkproteinerna (kasein) klumpar ihop, vilket skapar den tjocka, krämiga strukturen i yoghurt.

* smak: *S. thermophilus* bidrar också till den något tangy smaken av yoghurt.

Så medan du inte kommer att se de enskilda bakterierna kan du njuta av resultaten av deras arbete!