• Home
  • Kemi
  • Astronomien
  • Energi
  • Naturen
  • Biologi
  • Fysik
  • Elektronik
  •  Science >> Vetenskap >  >> Biologi
    Hur ser S. thermophilus -bakterier i yoghurt ut?
    Du kan inte se * Streptococcus thermophilus * bakterier med blotta ögat! De är mikroskopiska, vilket betyder att du behöver ett mikroskop för att se dem.

    Här är hur de ser ut under ett mikroskop:

    * form: De är sfäriska , som små bollar.

    * Arrangemang: De växer vanligtvis i par , kallad diplococci eller i korta kedjor .

    * Storlek: De är ungefär 0,5-1,0 mikrometer i diameter.

    Du kan dock se effekterna av *s. thermophilus* på yoghurt:

    * textur: Bakterierna producerar mjölksyra, vilket gör att mjölkproteinerna (kasein) klumpar ihop, vilket skapar den tjocka, krämiga strukturen i yoghurt.

    * smak: *S. thermophilus* bidrar också till den något tangy smaken av yoghurt.

    Så medan du inte kommer att se de enskilda bakterierna kan du njuta av resultaten av deras arbete!

    © Vetenskap https://sv.scienceaq.com