* upplösning: Sockermolekylerna bryter bort från varandra och blir omgivna av vattenmolekyler. Denna process kallas solvation .
* Lösning: Den resulterande blandningen av socker och vatten kallas en -lösning , där socker är löst (Ämnet som upplöses) och vatten är lösningsmedlet (ämnet som upplöser).
Sockermolekylerna försvinner inte, de blir bara jämnt fördelade över hela vattnet, vilket gör lösningen söt. Det är därför vi inte kan se de enskilda sockermolekylerna i vattnet.
