Cellulosa är en polymer som består av upprepande enheter av monomeren glukos .

Specifikt är den gjord av beta-d-glukos Monomerer kopplade samman av beta-1,4-glykosidiska bindningar . Denna koppling är det som ger cellulosa sin styva, linjära struktur, som är väsentlig för dess funktion som en strukturell komponent i växter.