Kategorin biomolekyler som inkluderar sockerarter och stärkelse är kolhydrater .

Här är varför:

* sockerarter är enkla kolhydrater, ofta kallade monosackarider (som glukos och fruktos) eller disackarider (som sackaros och laktos).

* stärkelse är komplexa kolhydrater, även kända som polysackarider. Det är långa kedjor av enkla sockerarter kopplade ihop.

Så både socker och stärkelse faller under paraplyen av kolhydrater.