Här är varför:

* enzymer är mycket specifika: Varje enzym har ett unikt aktivt ställe, en tredimensionell region som passar perfekt med ett specifikt substrat (molekylen den verkar på). Denna "lås och nyckel" -passning säkerställer att enzymet bara interagerar med sin avsedda målmolekyl.

* form och kemiska egenskaper: Den aktiva platsens form och de kemiska egenskaperna hos dess aminosyror är avgörande för att känna igen och binda till underlaget.

* inducerad passform: Medan det aktiva stället initialt formas för att passa underlaget, kan det också genomgå en liten konformationell förändring vid bindning, vilket ytterligare förbättrar specificiteten.

Därför begränsas ett enzyms förmåga att gå med en specifik molekyl främst av formen och kemiska egenskaper hos dess aktiva ställe, som bestämmer dess specificitet för den specifika molekylen.