Här är varför:
* farynx: Detta är det muskulära röret på baksidan av halsen som förbinder näshålan och munnen till matstrupen (matsmältningssystemet) och larynx (andningsorgan).
* Mat &luft: När vi sväljer stänger Epiglottis (en broskflik) av öppningen till struphuvudet och förhindrar att mat kommer in i luftröret (vindrör). Detta gör att mat kan passera säkert in i matstrupen. När vi andas är Epiglottis öppen, vilket gör att luften kan passera genom struphuvudet och in i luftröret.
Därför är svalget den avgörande punkten där vägarna för mat och luft korsar varandra.
