* acinarceller: Dessa är de primära sekretoriska celler som är ansvariga för att producera saliv. De ansvarar för produktionen av de olika komponenterna i saliv, såsom enzymer (som amylas), slem och vatten.
* kanalceller: Dessa celler linjer kanalerna på salivkörtlarna. De modifierar och transporterar saliv från acinarcellerna till munnen. De spelar också en roll i att reglera salivens sammansättning genom att reabsorbera och utsönta vissa ämnen.
Det finns andra celltyper som finns i salivkörtlar, men dessa två är de viktigaste för deras funktion.
