* underlag: Catalases substrat är väteperoxid (H₂O₂) . Detta är en toxisk biprodukt av cellulär metabolism.
* form: Katalas är ett tetrameriskt enzym , vilket betyder att det består av fyra proteinsubenheter. Varje underenhet har en globulär form och innehåller en heme -protesgrupp, som är väsentlig för dess katalytiska aktivitet. Den övergripande formen på katalasenzymet är sfärisk eller ovoid .
Hur katalas fungerar:
1. bindning: Väteperoxid binder till hemgruppen i katalasmolekylen.
2. Katalys: Heme -gruppen, som innehåller järn, underlättar nedbrytningen av väteperoxid till vatten (H₂O) och syregas (O₂).
3. Släpp: Produkterna släpps och katalasenzymet är redo att katalysera en annan reaktion.
Viktig anmärkning: Formen på katalas är avgörande för dess funktion. Den specifika formen möjliggör bindning av väteperoxid på det aktiva stället och underlättar den kemiska reaktionen som bryter ner den.
