Här är varför:

* Övergången från Hunter-Gatherer till bosatt jordbruk: Den neolitiska perioden såg en betydande förändring i mänsklig livsstil. Människor övergick från nomadiska jägare-samlarföreningar till bosatta jordbruksmässiga, med domesticering av växter som spelade en nyckelroll.

* Tidigt bevis på växtodling: Arkeologiska bevis från denna period indikerar odlingen av grödor som vete, korn och baljväxter. Detta antyder en avsiktlig ansträngning för att kontrollera växttillväxten och säkerställa livsmedelssäkerhet.

* Utvecklingen av verktyg och tekniker: Utvecklingen av verktyg som Sickles och Grindstones, tillsammans med tidiga bevattningssystem, stöder ytterligare uppfattningen om avsiktlig odling.

Det är dock viktigt att notera:

* Tidig trädgårdsodling var troligen gradvis: Det var inte en plötslig förskjutning, utan en gradvis process för observation, experiment och anpassning.

* Olika regioner utvecklade trädgårdsodling vid olika tidpunkter: Medan Nära öst såg tidiga utvecklingar, utvecklade andra områden som Amerika och Asien trädgårdsodling oberoende.

Därför, medan den neolitiska perioden i allmänhet betraktas som början på trädgårdsodling, är det en komplex process med en lång och varierad historia.