1. Strukturell grund:
* fosfolipider: Dessa är de primära byggstenarna i cellmembranet. De har ett hydrofilt (vattenälskande) huvud och en hydrofob (vattenframt) svans. Denna unika struktur gör det möjligt för dem att bilda ett lipid tvåskikt , den grundläggande strukturen hos cellmembranet. De hydrofila huvuden vetter mot de vattniga miljöerna inom och utanför cellen, medan de hydrofoba svansarna är undangömda i mitten och bildar en barriär som förhindrar att vattenlösliga ämnen passerar genom.
* kolesterol: Denna lipid, som främst finns i djurceller, är inbäddad i fosfolipid -tvåskiktet. Det hjälper till att reglera membranfluiditet och förhindra att membranet blir för styvt eller för flytande.
2. Membranfluiditet och permeabilitet:
* Arrangemanget av lipider i membranet gör att det kan vara vätska och dynamisk . Denna fluiditet gör att membranet kan ändra form, säkring med andra membran och transportämnen.
* Den typ av lipider som finns, deras mättnad och mängden kolesterol påverkar alla membranets flytande och permeabilitet.
3. Cellsignalering och erkännande:
* glykolipider: Dessa är lipider med bifogade kolhydratkedjor. De finns på membranets yttre yta och fungerar som igenkänningsställen för andra celler och molekyler. De spelar en avgörande roll i cell-till-cellkommunikation, immunsvar och utvecklingsprocesser.
4. Andra funktioner:
* Energilagring: Lipider är också viktiga för energilagring i cellen.
* isolering: Hos djur kan lipider fungera som isolatorer, vilket hjälper till att upprätthålla kroppstemperaturen.
* hormonproduktion: Vissa lipider fungerar som föregångare för hormoner.
Sammanfattningsvis ger lipider den strukturella grunden, reglerar flytande och permeabilitet, deltar i cellsignalering och igenkänning och bidrar till andra viktiga cellulära funktioner.
