1. Temperatur: Enzymer har en optimal temperatur vid vilken de fungerar bäst.
* Låga temperaturer: Sakta ner enzymaktivitet när molekylerna rör sig långsammare.
* Höga temperaturer: Kan denaturera (ändra formen på) enzymet, vilket gör det inaktivt.
2. ph: Enzymer har också ett optimalt pH -intervall.
* extrema pH -nivåer (för surt eller för grundläggande): kan denaturera enzymet genom att förändra laddningarna på aminosyror och störa dess form och funktion.
3. Substratkoncentration: Hastigheten för en enzymkatalyserad reaktion ökar när koncentrationen av substratet ökar, upp till en punkt.
* Hög substratkoncentration: Alla aktiva platser på enzymet är ockuperade och reaktionshastigheten.
Låt mig veta om du vill utforska någon av dessa faktorer mer detaljerat!
