Här är en uppdelning:

* underlag: Molekylen (er) som ett enzym verkar på.

* enzym: En biologisk katalysator som påskyndar en kemisk reaktion utan att konsumeras under processen.

* Produkt: Molekylen (erna) som är resultatet av den enzymatiska reaktionen.

Tänk på det så här:

* underlag: Ingredienserna du lägger i ett recept.

* enzym: Kocken som lagar ingredienserna.

* Produkt: Den läckra maträtten du får äta!

Till exempel bryter enzymlaktaset ned substratlaktosen (mjölksocker) i produkterna glukos och galaktos.