Här är en uppdelning:
* fosfolipider är amfipatiska: Detta innebär att de har både ett hydrofil (vattenälskande) huvud och en hydrofob (vattenfrukt) svans.
* Bildning av tvåskiktet: De hydrofila huvuden på fosfolipider vetter mot de vattniga miljöerna inom och utanför cellen, medan de hydrofoba svansarna vetter in och bildar en barriär mellan de två miljöerna.
* membranflexibilitet: Membranets flytande är avgörande för många cellulära funktioner, och fettsyrasvansarna hos fosfolipider spelar en nyckelroll i detta. Längden och mättnaden hos dessa svansar påverkar membranets flytande.
Så medan fetter har olika roller i cellen, är deras primära funktion i cellmembranet att skapa en halvpermeabel barriär Det reglerar vad som kommer in och går ut från cellen.
