1. Energilagring: Fetter är den mest effektiva formen för energilagring i kroppen. De innehåller mer än två gånger energin per gram jämfört med kolhydrater eller proteiner. Detta gör dem avgörande för långsiktiga energibehov och överlevnad under perioder med matbrist.

2. Strukturkomponent: Fetter är väsentliga komponenter i cellmembran. De bildar fosfolipid -tvåskiktet som omsluter cellen och reglerar vad som kommer in och går ut. Denna strukturella roll är avgörande för att upprätthålla cellintegritet och funktion.

3. hormon och vitaminproduktion: Vissa fetter, som kolesterol, är föregångare till hormoner som testosteron och östrogen. De är också involverade i syntesen av vissa vitaminer, som vitamin D, vilket är avgörande för benhälsa.

Även om dessa är de tre huvudrollerna, har fetter många andra viktiga funktioner i kroppen, inklusive isolering, dämpande organ och hjälper till näringsabsorption.