Så här fungerar det:

* glykogenes: När blodglukosnivåerna är höga omvandlas överskottet av glukos till glykogen. Denna process sker i levern och musklerna, och den katalyseras av enzymets glykogensyntas.

* glykogenstruktur: Glykogen är en mycket grenad polymer av glukosmolekyler. Denna grenstruktur möjliggör snabb frisättning av glukos vid behov.

* glykogenolys: När blodglukosnivåerna är låga bryts glykogen ner i glukos av enzymet glykogenfosforylas. Denna process frigör glukos i blodomloppet för att driva kroppens energibehov.

Förutom glykogen kan djurceller också lagra glukos i små mängder som:

* Gratis glukos: Detta är glukos som löses i cytoplasma.

* Andra polysackarider: Även om det är mindre signifikant än glykogen, kan viss glukos lagras i andra polysackarider som stärkelse.

Det är viktigt att notera att:

* Djurceller kan inte lagra så mycket glukos som växtceller, som lagrar glukos som stärkelse.

* Mängden lagrad glykogen varierar beroende på djurets art, ålder och näringsstatus.

Sammantaget är glykogen det primära sättet att djurceller lagrar glukos, vilket ger en lättillgänglig energikälla för kroppen.