Glukos och fruktos är båda monosackarider , vilket betyder att de är enkla sockerarter som inte kan delas upp i mindre sockerenheter.

Därför består de bara av en Molekyl, inte två.

De har emellertid båda samma kemiska formel: C6H12O6 , vilket betyder att de har:

* 6 kolatomer

* 12 väteatomer

* 6 syreatomer

Skillnaden mellan dem ligger i arrangemanget av dessa atomer i molekylen, vilket leder till olika strukturella och kemiska egenskaper.