1. Salivkörtlar: Salivkörtlarna i munnen producerar salivamylas, som startar processen att bryta ner kolhydrater (stärkelse) i enklare sockerarter.

2. Bukspottkörtel: Bukspottkörteln producerar bukspottkörtelamylas, som släpps ut i tunntarmen. Detta enzym spelar en avgörande roll i den ytterligare matsmältningen av kolhydrater som inte var helt uppdelade i munnen.

3. Några svampar och bakterier: Vissa svampar och bakterier producerar också amylas, som de använder för att bryta ner kolhydrater för sina egna energibehov. Därför används amylas i olika branscher som bakning, bryggning och biobränsleproduktion.

Så beroende på sammanhanget kan svaret på "det som producerar amylas" vara:

* salivkörtlar (i samband med mänsklig matsmältning)

* bukspottkörteln (i samband med mänsklig matsmältning)

* svampar och bakterier (i samband med industriella applikationer)

Låt mig veta om du har några andra frågor!