Det är viktigt att notera: Medan svampen i sig är den primära organismen som är involverad i mykoproteinproduktion, finns det också andra mikroorganismer som är involverade i processen. Dessa inkluderar:
* Bakterier: Bakterier används i jäsningsprocessen för att skapa en lämplig miljö för * fusarium venenatum * att växa.
* jäst: Jäst kan i vissa fall användas för att hjälpa till med jäsningsprocessen och för att lägga till smak eller konsistens till slutprodukten.
Dessa andra mikroorganismer är emellertid inte en del av den slutliga mykoproteinprodukten, som främst består av * fusarium venenatum * -svampen.
