Tranbär måste vara mycket hårda för att trivas på en plats som är så smutsig som en myr. Se fler bilder på frukt. Darren McCollester/Getty Images Vad är det med tranbären som gör att den kan växa och frodas i en myr? Med tanke på bärets känsliga natur och pulserande rubinröda glöd, det är svårt att föreställa sig att den idealiska miljön för dess överlevnad skulle vara en så ovanlig och hård plats.
Myrar är en av Nordamerikas mest distinkta typer av våtmarker. De är konstiga ekosystem som kännetecknas av tjock sphagnumoss, surt vatten, torvavlagringar och en svampig, mattliknande ämne på vattenytan. Tranbär trivs bäst i sängar i myren, som består av alternerande lager av sand, torv, grus och lera. Tranbär vinstockar producerar horisontella stjälkar kallas löpare som kan bli upp till 1,82 meter lång och kan spridas kraftigt över myrens golv.
Växter som växer i myrar måste klara en mängd ogynnsamma förhållanden, men tranbärsväxtens hållbarhet gör att den kan överleva i denna livsmiljö. Till exempel, tranbär behöver färskt vatten för att överleva. Självklart, det faktum att myrar består av mestadels surt vatten utgör en utmaning för växten. Lyckligtvis, fruktens träiga stjälkar är hårda och deras små blad har en läderliknande konsistens. Detta gör att anläggningen kan behålla så mycket färskvatten som möjligt genom att begränsa mängden användbart vatten som passerar genom [källa:Johnson]. Växtens fina rötter absorberar och använder också organiskt kväve för att överleva, trots bristen på näringsämnen i myrens sterila jord [källa:Eck]. Vad mer, tranbärsrankor är motståndskraftiga - en oskadad kan vara oändlig. Faktiskt, några vinstockar i tranbärsmossarna i Massachusetts är mer än 150 år gamla [källa:CCCGA].
Tranbär har blivit en eftertraktad gröda eftersom de är mångsidiga och fyllda med näringsämnen och antioxidanter. För att möta den globala efterfrågan, bönder måste vidta omfattande åtgärder för att hålla sina tranbärsmossar i orört skick för att hålla sin gröda stark. I den här artikeln, Vi kommer att utforska böndernas ansträngningar för att hålla sina bär friska året om. Vi kommer också att se frukterna av böndernas arbete när höstskörden kommer.
På nästa sida, vi kommer att titta närmare på dessa tranbärsmossar och diskutera den allt viktigare roll som människan spelar för att skapa dessa miljöer.
Innehåll
Forskare upptäckte att myrar gjordes av glaciala fyndigheter för tusentals år sedan. Många myrar började som dammar och små sjöar ringde vattenkokare som skapades när glaciärer började separera från varandra. Dessa glaciärer fastnade i fördjupningar i landet och hade smält vid slutet av istiden. Dessa vattenkokare, fodrad med ogenomträngliga material som lera, blev fylld med vatten och organiskt material; strax efter, unika växter som tranbär började växa och frodas där. Dagens naturliga myrar, som Tannersville Cranberry Bog i Pennsylvania -bergen, tros ha bildats runt 10, 000 år sedan.
Tänk på att inga naturliga tranbärsmyrar är exakt lika. De kan variera i konsistens, form, djup och storlek. En typisk myr som kan finnas i ett New England -bassäng framträder ofta som en cirkulär damm med en flytande matta av torvmossor eller buskar. Det öppna vattnet kan vara omgivet av sedger, dvärgbuskar och en inneslutande skog av barrträd. Vattenkokarna kan vara relativt små - eller så kan de sprida sig över upp till flera hundra tunnland och mäta upp till 40 fot djupa (12,2 km) [källa:Johnson]
Många miljöfaktorer kan påverka en mossbildning, men ingenting är så viktigt som en riklig vattenförsörjning. I Kanada, de myrliknande landskapen är vidsträckta och kan spridas i tusentals miles. Varför? Myrarna där har en nästan ständigt tillgänglig vattenförsörjning. Å andra sidan, i delar av USA, myrar har bara utvecklats i fördjupningar där vatten samlas i bassängerna eller i låga områden där dränering bromsar eller stannar helt [källa:Johnson].
Intressant, myrens syra, kalla temperaturer och syrebrist bromsar myrens biologiska aktivitet. När död materia sönderfaller i den, myren blir ännu mer stillastående och syrefattig. De flesta bakterier och svampar kan inte överleva utan syre; som ett resultat, dessa sönderfallande medel är inte längre närvarande. När något dör i en myr, det kommer att brytas ner mycket långsammare och kan därför bevaras perfekt i tusentals år [källa:Johnson. För att uttrycka det klart:Om du försöker göra dig av med något som är obehagligt, du borde leta någon annanstans.
De flesta mossar som för närvarande används för tranbärsproduktion är konstgjorda. De utvecklades vanligtvis på naturliga våtmarker eller på högland som används för att replikera våtmarksmiljön. Att frodas, varje plats måste ha en riklig mängd färskvatten, tillgång till en sandkälla, förmågan att hålla översvämningsvatten och nivå topografi. Miljöhänsyn måste också beaktas vid val av en myrplats.
MyrväxterMyrar kan stödja ett antal unika växtsorter:
Skörda på Weston Cranberry Farm i Carver, Mass Darren McCollester/Getty Images Tranbärsodlingssäsongen varar från april till november; fruktknopparna mognar under vintervilan. Under vilande säsong, svårt vinterväder kan skada eller till och med döda tranbärsrankor, varför jordbrukare måste vidta förebyggande åtgärder för att skydda sin gröda. Bönderna översvämmar tranbärsmyrarna (som ofta fryser över) för att skydda vinstockarna och knopparna från skador i samband med kallt väder. Rent generellt, den första översvämningen äger rum i december och hålls i myrarna till vinterns slut.
En övning som kallas sandning är också avgörande för tranbärens och myrens hälsa. Det är precis vad du tror att det är - ett lager sand som mäter 1,27 till 5,08 centimeter tjockt på tranbärsmyrarna med några års mellanrum för att uppnå en rad positiva effekter. Under vintern, odlare kan lägga sand på isen. Efter vårens tining, sanden filtrerar ända ner till vinstockarna. Detta stimulerar ny tillväxt eftersom sanden täcker stjälkarna, vilket uppmuntrar till rötter och gör att vinstockarna kan bli mer produktiva. Slipning minskar också insektspopulationer, undertrycker sjukdom, kontrollerar ogräs och svampar och förbättrar myrens totala produktivitet. Sanden begraver faktiskt ogräsfrön, svampsporer, insektägg och levande insekter [källa CCGGA].
När våren rullar in, vinstockarna vaknar från sitt långa viloläge under växtsäsongen. Odlarna tar bort vinterfloden från myrarna när det varmare vädret kommer. Även om de hårda vintermånaderna ligger bakom dem, bönderna står fortfarande inför hot som kan utplåna hela deras skörd - en hård frost, till exempel. När växtsäsongen börjar, bönder måste vara på tå och hålla ett vakande öga på väderprognosen. Arbetare kan behöva slå på bevattningssystemet med ett ögonblick för att hålla vattnet rinnande över vinstockarna i myren om bären riskerar att frysa.
Även myrar kräver fjäderstädning. Det är då bönder kontrollerar sina ogräsbestånd och gör nödvändiga renoveringar av deras tranbärs livsmiljö. I vissa fall, omplantering kan vara nödvändig. Förberedelser för plantering av nya vinstockar kan kräva användning av tung utrustning för att flytta jorden, jämna ut myren och torka av sängarna. Arbetare kan också modernisera myrens bevattningssystem om de behöver underhåll.
Sprinklersystem behövs för att hjälpa tranbärsodlingar att klara sommarvärmen. Tranbär kan kräva upp till en kvarts tum (0,63 cm) vatten per tunnland och dag under de hetaste och torraste dagarna [källa:CCCGA]. Bin spelar också en stor roll under sommarmånaderna på grund av pollinering.
Höstskörden sker varje år från mitten av september till början av november. Vi får se vad all spänning handlar om på nästa sida.
När du ser bilder på bönder som verkar stå mitt i ett flytande fält med tranbär, vet du exakt vad som händer där? Enkelt uttryckt, skördetiden har kommit.
Processen att skörda tranbär från vinstocken var tidigare arbetskrävande och ineffektiv eftersom bären plockades för hand. Över åren, mer effektiva metoder har implementerats för att skörda tranbären.
Eftersom tranbärsfrukten har fickor med luft inuti den, någon kom på den lysande idén att översvämma myrarna med vatten för att hjälpa till att ta bort bären från vinstockarna. Den första framgångsrika vattenskördande var på 1960 -talet; detta är den dominerande metoden för tranbärskörd som används idag. Också känd som våt skörd , de torra myrarna översvämmas med upp till 18 tum (45,7 centimeter) vatten natten före skörden. Följande dag, bönderna använder vattenrullar med smeknamn äggvispar att lossa bären från vinstockarna så att de flyter till vattenytan. Bönderna vadar sedan genom myren och rundar upp frukten med stora kvastar av trä eller plast. Denna process kallas korrelerande . När väl de bobbande bären har samlats ihop, de överförs till ett lastningsområde där de lyfts med transportband. (Ibland, en pumpbil suger bären direkt från myren.) Bären rengörs sedan innan bearbetning. Mer än 85 procent av grödan skördas på detta sätt; dock, användningen av vattenrullen för att slå bären från vinstockarna är relativt hård mot den känsliga frukten. Därför, våta skördade tranbär används mest för saftdrycker, såser, eller som ingredienser i andra produkter.
Torr skörd är det bästa sättet för jordbrukare att samla de färskaste bären. Denna skördemetod används för att leverera marknaden för färsk frukt. Odlare går med mekaniska krattor efter dem. Dessa krattor har metallpinnar som används för att kamma bären från vinstockarna. När maskinen driver sig genom myren, tänderna skummar längs marken under vinstockarna, ta bort bären, som sedan höjs till påsar. Efteråt, frukten tas från myrarna med fordon (ibland med helikopter) för att skydda vinstockarna i myren. Tranbären levereras sedan omedelbart till mottagningsstationer - och sedan till din livsmedelsbutik.
När du tänker på tranbärsindustrin, du kanske tänker på New England. Det kan överraska dig att lära dig att delstaten Wisconsin i Mellanvästern faktiskt tillhandahåller nästan 60 procent av den amerikanska tillgången på tranbär. Faktiskt, Wisconsin producerade hela 4,3 miljoner fat av frukten 2008 [källa NASS]. Tranbärsindustrin bidrar med nästan 350 miljoner dollar årligen till Wisconsons ekonomi [källa:WSGA]. För att ge dig lite perspektiv på saken, ett fat tranbär väger exakt hundra pund; hela USA producerade 7,6 miljoner fat 2008 [källa:NASS].
Massachusetts är den största tranbärsproducenten i USA efter Wisconsin, med cirka 30 procent av landets tranbärsproduktion 2008 - statens största tranbärskörd i historien. (De tre andra stora tranbärsproducerande staterna är New Jersey, Oregon, och Washington.) På grund av gynnsamma väderförhållanden i viktiga områden, tranbärsproduktionen i de två största tranbärsproducerande staterna ökade 2008, vilket skapade en sammanlagd inhemsk vinst på 16 procent från ett något nedslående 2007 [källa:NASS].
När du utforskar tranbärsindustrin, hittar du många små fler generationella familjedrivna gårdar med mindre än tjugo tunnland myr. Höstskörden har blivit en ganska turistattraktion på många områden; tranbärsfestivaler och evenemang i städer från Cape Cod till Pacific Northwest pumpar in betydande dollar till den lokala ekonomin varje år [källa:Greenfield]. Till exempel, ett tillkännagivet 5, 000 hektar stor utbyggnad av tranbärsbäddar i den lilla staden Cranmoor, Visst., kan leda till skapandet av mer än 1, 000 jobb [källa Shuda]. Nyligen, staden Whitefish Point, Mich., utsågs till tranbärshuvudstaden i Michigan. Priset och erkännandet kan ge den lokala ekonomin ett lyft genom att locka till sig mer intresse för branschen [källa:CC].
Trots populariteten hos den amerikanska tranbärsindustrin, det finns andra länder som är ganska seriösa med sina tranbär också. USA och Kanada odlar tillsammans de flesta av världens tranbär på cirka 48, 000 tunnland (194,25 kvadratkilometer) tranbärsmyrar. De kanadensiska provinserna British Columbia och Quebec upptar cirka 8, 000 av dessa tunnland; Chile har cirka 1, 000 tunnland (4,05 kvadratkilometer) egna tranbärsmossar [källa:CCGA]. För närvarande, British Columbia ansvarar för mer än 80 procent av all produktion i Kanada och kan producera mer än 750, 000 fat tranbär per år. Denna summa representerar nästan 10 procent av den årliga nordamerikanska tranbärsproduktionen [källa:BCCGA].
TranbärsodlingarAndra platser än New England där tranbär odlas kommersiellt:
Många bönder har implementerat miljövänliga odlingsmetoder. Darren McCollester/Getty Images Kommersiellt odlade tranbär kan påverka miljön negativt, men om man tittar noga på situationen, du kommer att märka något av en avvägning. Som vi har lärt oss, färskt vatten är avgörande för att en myr ska överleva, men lokala bäckar och floder kan skadas av bekämpningsmedel och gödselmedel som ofta används i en tranbärsmyr. Denna förorening av vattenvägarna kan skada fisk och andra vattenlevande organismer. Ett annat hot är potentialen för ökad vattentemperatur i vatten nedströms myrplatsen. Ökningen av vattentemperaturen kan bero på uppförande av dammar i bäckar för att skapa vattentillförseldammar eller leda bort vatten i bäckar för sina myrar. Det varmare vattnet har visat sig ha en skadlig effekt på öringens livsmiljö. Dessutom, tranbärsodling har svarat för en betydande del av våtmarksförlusterna; resultatet av att omvandla en naturlig våtmark till en myr är en förlust av vilda djur och biologisk mångfald [källa:Watson].
Det finns ett silverfoder till allt detta, dock:Att odla tranbär kommersiellt kräver ett omfattande stödnätverk som kan omfatta många tunnland outvecklade fält, skogar, vattendrag och dammar. Dessa stödmarker ger värdefulla livsmiljöer för vilda djur. Tranbärsodlingar kan också fungera som ett hinder för stadsutbredning:Genom att initiera bästa möjliga förvaltningspraxis, bönderna tar också mer miljövänliga tillvägagångssätt för odling [källa:Watson]. Till exempel, de har minskat mängden bekämpningsmedel de använder genom att upprätta Integrated Pest Management Programs (IPM). IPM är ett initiativ från Environmental Protection Agency (EPA) som syftar till att skydda folkhälsan, minska föroreningar i ekologiskt känsliga områden och minska lantarbetarnas exponering för bekämpningsmedel genom att minska deras användning på grödor. Initiativet uppnår detta genom att noggrant övervaka hur skadedjur interagerar med sin miljö och använda denna information tillsammans med skadedjursbekämpningsmetoder som gynnar miljön [källa:Cahill]. Tranbärsindustrin har också aktivt utvecklat metoder som uppmuntrar skydd av vattenkvaliteten och våtmarkerna [källa:Watson].
Som vi har sett, Nordamerika stöder en robust tranbärsindustri. Att odla denna gröda från de tranbärsmossar vi just har lärt oss om har haft en viss inverkan på miljön. Om denna effekt är negativ eller positiv beror bara på din synvinkel.
Ta en titt på länkarna på nästa sida för mycket mer information om tranbärsmossar och odling av tranbärsväxten.
Källor
