I HNO3 (salpetersyra) får du nitratsalter. När en syra reagerar med en bas bildar den ett salt och vatten. Salpetersyra är en stark syra, och den reagerar med metallhydroxider, karbonater och oxider för att bilda metallnitrater. Till exempel:

* Natriumhydroxid (NaOH) och salpetersyra (HNO3) reagerar och bildar natriumnitrat (NaNO3) och vatten (H2O):

NaOH + HNO3 → NaNO3 + H2O

* Kalciumkarbonat (CaCO3) och salpetersyra (HNO3) reagerar och bildar kalciumnitrat (Ca(NO3)2) och vatten (H2O):

CaCO3 + 2HNO3 → Ca(NO3)2 + H2O + CO2

* Kopparoxid (CuO) och salpetersyra (HNO3) reagerar och bildar kopparnitrat (Cu(NO3)2) och vatten (H2O):

CuO + 2HNO3 → Cu(NO3)2 + H2O

Nitratsalter är vanligtvis lösliga i vatten och kan användas i olika tillämpningar, såsom gödningsmedel, sprängämnen och konserveringsmedel för livsmedel.