$$3Mg(HCO_3)_2 + 2C_6H_8O_7 → Mg_3(C_6H_5O_7)_2 + 6CO_2 + 3H_2O$$
I denna reaktion reagerar magnesiumbikarbonat (Mg(HCO3)2) och citronsyra (C6H8O7) och bildar magnesiumcitrat (Mg3(C6H5O7)2), koldioxid (CO2) och vatten (H2O).