1. Jod:
- Proteindenaturering: Jod reagerar med och denaturerar essentiella proteiner och enzymer i mikroorganismer, vilket stör deras struktur och funktion. Denna process skadar cellulära komponenter och försämrar vitala metabola vägar, vilket leder till celldöd.
- Lipidperoxidation: Jod interagerar också med omättade lipider i mikrobiella cellmembran, vilket orsakar lipidperoxidation och oxidativ skada. Detta stör cellmembranets integritet, vilket resulterar i läckage av cellinnehåll och förlust av cellfunktion.
- Direkt oxidation: Jod kan direkt oxidera sulfhydrylgrupper (-SH) i proteiner och enzymer, vilket påverkar deras aktivitet och stabilitet. Detta stör olika cellulära processer och försämrar mikrobiell överlevnad.
2. Klor:
- Avbrott av cellmembran: Klor reagerar med vatten och bildar hypoklorsyra (HOCl), som är den primära aktiva komponenten som ansvarar för dess antimikrobiella effekter. HOCl penetrerar lätt mikroorganismernas cellmembran och skadar deras struktur och funktion.
- Proteindenaturering: I likhet med jod denaturerar klor också proteiner och enzymer i mikroorganismer genom att oxidera essentiella aminosyrarester. Detta stör metabola vägar och försämrar cellulär funktion.
- Oxidation av essentiella molekyler: Klor kan oxidera olika essentiella molekyler i mikrobiella celler, inklusive nukleinsyror, lipider och svavelhaltiga föreningar. Denna oxidativa skada kan leda till celldöd eller förhindra ytterligare tillväxt och reproduktion.
- Bildning av kloraminer: I närvaro av ammoniak eller organiskt material kan klor reagera och bilda kloraminer. Dessa föreningar kan också uppvisa antimikrobiell aktivitet, även om de kan vara mindre effektiva än HOCl.
Den antimikrobiella effekten av jod och klor beror på flera faktorer, inklusive koncentrationen av desinfektionsmedlet, kontakttid, temperatur, pH och vilken typ av mikroorganismer som finns. Både jod och klor används ofta i olika desinfektionstillämpningar, inklusive vattenrening, ytdesinfektion och medicinska miljöer, på grund av deras bredspektrumantimikrobiella egenskaper.
