Kokpunkten för en lösning beror på koncentrationen av de lösta partiklarna i lösningen. Ju fler lösta partiklar det finns, desto högre kokpunkt. HCI är en stark syra, vilket innebär att den dissocierar helt i vatten och bildar H+ och Cl-joner. HC2H3O2 är en svag syra, vilket innebär att den endast delvis dissocierar i vatten och bildar H+ och CH3COO- joner. Därför kommer HCI att producera fler joner i lösning än HC2H3O2, och kommer därför att ha en större effekt på vattnets kokpunkt. Med andra ord kommer HCI att höja kokpunkten för vatten mer än vad HC2H3O2 gör.