Vattnets densitet har ett omvänt förhållande till dess kokpunkt. När vattnets densitet ökar sjunker dess kokpunkt. Detta beror på att ju tätare vattnet är, desto mer energi tar det för att bryta bindningarna mellan dess molekyler och förvandla det till en gas.

Till exempel vid havsnivån, där vattnets densitet är 1 gram per kubikcentimeter, kokar vattnet vid 100 grader Celsius. Men på högre höjder, där vattnets densitet är lägre, kokar vattnet vid en lägre temperatur. Till exempel, på toppen av Mount Everest, där vattnets densitet är cirka 0,7 gram per kubikcentimeter, kokar vattnet vid cirka 85 grader Celsius.

Detta förhållande mellan densitet och kokpunkt är inte unikt för vatten. Det är sant för alla vätskor. Ju tätare vätskan är, desto högre kokpunkt.