Så här fungerar det:
* polaritet: Vattenmolekyler är polära, vilket innebär att de har ett något positivt slut (väteatomerna) och en något negativ ände (syreatomen).
* vätebindningar: Den positiva änden av en vattenmolekyl lockas till den negativa änden av en annan vattenmolekyl. Denna attraktion bildar en svag bindning som kallas en vätebindning.
* starkare tillsammans: Även om varje enskild vätebindning är svag, skapar det faktum att många vattenmolekyler kan bilda vätebindningar med varandra en stark total kraft som gör att vattenmolekyler håller sig ihop.
Denna klibbighet har en enorm inverkan på vattenegenskaperna:
* Hög ytspänning: Det är därför vatten bildar droppar och insekter kan gå på vatten.
* Hög kokpunkt: Vatten tar mycket energi att koka eftersom vätebindningarna måste brytas.
* bra lösningsmedel: Vattens förmåga att bilda vätebindningar gör det till ett stort lösningsmedel för många ämnen, som salt.
Så, vattenmolekyler gillar att hålla sig ihop, och det är bra! Denna klibbighet är det som gör vatten så viktigt för livet på jorden.
