2 nahco₃ (s) → na₂co₃ (s) + h₂o (g) + co₂ (g)
Här är vad ekvationen representerar:
* nahco₃ (s): Natriumvätekarbonat (bakpulver) i fast tillstånd
* na₂co₃ (s): Natriumkarbonat (tvätt av läsk) i fast tillstånd
* h₂o (g): Vatten i gasformigt tillstånd (ånga)
* co₂ (g): Koldioxid i gasformigt tillstånd
Förklaring:
Vid uppvärmning sönderdelas natriumvätekarbonat till natriumkarbonat, vattenånga och koldioxidgas. Det är därför bakpulver används i bakning - det släpper koldioxidbubblor, vilket gör att smeten stiger.
