Här är varför:

* peptidbindningsbildning: Varje gång två aminosyror förenas avlägsnas en molekyl vatten. Denna process kallas en dehydratiseringsreaktion.

* Antal obligationer: För att länka fem aminosyror måste du bilda fyra peptidbindningar.

* Totala vattenmolekyler: Eftersom varje bindning frigör en vattenmolekyl frigör fyra bindningar fyra vattenmolekyler.