* Fysiska egenskaper: Dessa är egenskaper som kan observeras eller mätas utan att ändra den kemiska sammansättningen av ämnet. Exempel inkluderar färg, struktur, smältpunkt och densitet.
* kemiska egenskaper: Dessa beskriver hur ett ämne reagerar med andra ämnen eller ändrar dess sammansättning. Exempel inkluderar brandfarlighet, reaktivitet med syror och lukt.
Den skarpa lukten av vinäger orsakas av närvaron av ättiksyra , en kemisk förening. Lukten är resultatet av interaktionen mellan ättiksyramolekylerna och vår luktkänsla, en kemisk process.
