Gasen du tänker på är kväve . Det är faktiskt inte att hindra chips från att bli krossade, utan att förhindra att de blir krossade och bryts.

Här är varför:

* Skydd mot oxidation: Kväve är en inert gas, vilket innebär att den inte reagerar lätt med andra ämnen. Detta förhindrar chips från att oxidera och bli inaktuella.

* bevarande av smak: Kväven håller luften, som innehåller syre, bort från chips, bevarar deras smak och friskhet.

* Crispness: Kväve hjälper till att hålla chips krispiga och förhindra att de blir mjuka och fuktiga.

Så även om kvävgas inte direkt hindrar chips från att bli krossad, spelar den en viktig roll i deras färskhet och övergripande kvalitet.