* Water's State: Vatten finns som en vätska vid rumstemperatur. Att förvandla det till ett pulver innebär att det gör det fast, men i en fint uppdelad form.
* kemisk struktur: Vattenmolekyler (H2O) är mycket polära, vilket innebär att de har en stark attraktion för varandra på grund av deras positiva och negativa laddningar. Denna attraktion är det som gör vatten till en vätska.
* frysning: För att stelna vatten måste du frysa det till is. Is är fortfarande en fast form av vatten, men det är inte ett pulver.
Men du kan uppnå något som * ser ut * som vattenpulver:
* frystorkning: Denna process tar bort allt vatten från ett ämne och lämnar ett pulver.
* spraytorkning: Denna teknik involverar att finförstå en vätska i små droppar och sedan torka dem snabbt med varm luft. Du kan spraya torka en vattenlösning som innehåller andra ingredienser, såsom socker eller salt, för att skapa ett pulver som rekonstituerar med vatten.
Viktig anmärkning: Det resulterande pulvret från dessa tekniker är inte "vattenpulver" i traditionell mening. Det är ett ämne som kan rehydrera för att bilda en vätska igen, men det är inte detsamma som själva vattnet.
