Här är vad som händer:
* Vattenpotential: Vattenpotentialen utanför cellen är lägre än inuti cellen på grund av den högre lösta koncentrationen.
* osmos: Vatten rör sig från områden med hög vattenpotential till områden med låg vattenpotential. Därför kommer vatten att röra sig ut ur cellen och in i den omgivande lösningen.
* cellkrympning: När vatten lämnar cellen kommer cellen att krympa. Detta kallas plasmolys i växtceller, där cellmembranet drar sig bort från cellväggen. I djurceller kan cellen bli krenad (krympad).
Konsekvenser:
* celluttorkning: Förlusten av vatten kan leda till uttorkning och potentiell celldöd.
* Förlust av turgortryck: I växtceller kan förlusten av vattentrycket orsaka vissnande.
* Störning av cellfunktioner: Förändringen i cellvolym och vatteninnehåll kan störa viktiga cellulära processer.
Exempel:
* saltlösningar: Höga saltkoncentrationer i saltlösningar kan dra vatten ur cellerna och orsaka uttorkning.
* betning: Den höga saltkoncentrationen i betning av saltdedydrater bakterier och bevarar mat.
* wilting: Växter vinkar när jorden är för torr och vattenpotentialen utanför cellerna är lägre än inuti.
Viktig anmärkning: De specifika effekterna av en hypertonisk miljö beror på typen av cell, dess membranpermeabilitet och storleken på koncentrationsskillnaden.
