Här är varför:

* mättat: En fettsyra är mättad om alla kolatomer i sin kedja är bundna till det maximala antalet väteatomer som möjligt. Detta innebär att det inte finns några dubbelbindningar.

* omättad: En fettsyra är omättad om den innehåller minst en dubbelbindning mellan kolatomer i kedjan.

* enomättad: Detta hänvisar specifikt till en fettsyra med endast en dubbelbindning.

* fleromättad: Detta hänvisar till en fettsyra med två eller flera dubbelbindningar.

Så en fettsyra med en dubbelbindning är enomättad .