Det är högsäsong för barer och grillar i Europa eftersom en sommarvärmebölja sammanfaller med VM på TV. Så förmodligen inte den bästa tiden för dryckesföretagen att få slut på gasen som gör att öl och läsk blir surt.
Brist på industriell koldioxid (CO2) påverkar också köttproducenter och livsmedelsföretag som är beroende av torris som köldmedium. Glass är en annan produkt i riskzonen, precis som temperaturen når 30 grader Celsius (86 grader Fahrenheit) i delar av norra Europa, tillsammans med fläsk och fågel.
I Storbritannien, det land som drabbats värst av koldioxidförsörjningsproblemet, en stor leverantör av drycker till pubar och restauranger är att ransonera försäljningen. Bokare, ägs av stormarknadsjätten Tesco, sa att det begränsar sina grossistkunder till 10 lådor öl, och fem av cider eller läsk.
Supermarketkedjan Morrisons och onlinematsäljaren Ocado varnade kunder för störningar i vissa frysta produktlinjer.
Petter Nome, direktör för den norska bryggeriföreningen, sa att hans medlemmar verkligen behövde fylla på med gasen.
"Om bryggerierna inte får mer (av CO2) till helgen, de kommer verkligen att kämpa, " berättade han för TV-bolaget NRK.
Den holländska bryggerigruppen Heineken sa att de arbetade "24/7" för att möta stigande efterfrågan under det ljumma vädret och fotbollsturneringen, genom att anskaffa CO2 från hela sitt europeiska nätverk.
Sista beställningarna
Men Wetherspoon, en av Storbritanniens ledande pubkedjor, sa att det tillfälligt höll på att torka av två stöttepelare i Heineken-familjen – John Smiths bitter och Strongbow cider.
Coca-Colas brittiska arm sa att de "för närvarande reagerar på ett branschomfattande problem som påverkar utbudet av C02 i Storbritannien" genom att tillfälligt pausa några av sina dryckesproduktionslinjer under korta perioder. Den betonade att det inte fanns några avbrott i leveransen.
Men i Berlin, Amazon Fresh har slutat erbjuda glass och fryst pizza för leverans eftersom företaget har ont om torris.
Bristen avslöjades först av facktidskriften Gas World, som rapporterade det som den "värsta försörjningssituationen som drabbat den europeiska koldioxidbranschen på årtionden".
Den beskrev en kombination av planerat underhåll vid fabriker över hela norra Europa och marknadskrafter som underskred produktionen av ammoniak, en nyckelkomponent i gödselmedel. Industriell CO2 är en utlöpare som används flitigt i mat och dryck.
Underhållskörningarna drar fördel av den svaga efterfrågan på gödningsmedel eftersom bönderna redan har planterat sina grödor senast på våren.
Men de sammanföll med ovanligt varmt väder i Europa i maj, vilket fick efterfrågan på kolsyrade drycker att öka. Samtidigt hade billigare leveranser av ammoniak utanför kontinenten uppmuntrat producenter att hålla sina egna anläggningar offline längre, Gas World sa.
"Krunchvecka"
Problemet har spridit sig utanför livsmedels- och dryckesindustrin, med Glasgow Science Centre som skjuter upp sin sommarshow på grund av brist på torris.
Showen skulle ha förklarat flera vetenskapliga fenomen inklusive havsförsurning – som, ironiskt, orsakas av överskottet av CO2 i atmosfären som driver klimatförändringarna.
Medan industriella leverantörer sägs gå över till ammoniak från södra Europa och utanför, Storbritannien har tappat sitt brus i synnerhet på grund av de längre omlastningsvägarna och stängningen av alla utom en av sina egna ammoniakprocessorer.
På slakterier, C02 används för att bedöva djur innan de avlivas för sitt kött. Bristen tvingade Skottlands största grisförädlingsanläggning som drivs av Quality Pork Limited i Brechin att avbryta slakten denna vecka.
Vd för British Meat Processors Association, Nick Allen, sa att situationen började bli "ganska ansträngd". förvärras av de varma temperaturerna.
"Frustrationen är bristen på information, " han sa, anklagar CO2-producenter för bristande transparens.
Stora aktörer inom leverans av industrigaser inkluderar Messer och Linde i Tyskland, Air Liquide i Frankrike, och amerikanska jätten Praxair.
I ett påstående, Air Liquide sa att bristen var "ett resultat av exceptionella och samtidiga produktionsstopp av råa CO2-produktionsenheter".
Företaget sa att det var "fullt mobiliserat för att försöka möta våra livsmedels- och industrikunders behov i samband med en tillfällig brist utanför vår kontroll".
Även om den här veckan är "kritvecka" för branschen, situationen borde lätta snart när ammoniakplantorna kommer tillbaka online, Det rapporterade Gas World.
Lättnad för fotbollsfans, när världsmästerskapet går in i sin utslagningsfas och rikliga öl faller ned i sorg eller firande.
© 2018 AFP
